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近几年,小龙虾热度不时攀升,比肩火锅、烧烤,跻身夜宵人气王。眼下小龙虾淡季已至,但受养殖规模激增和时节性动摇影响,往年小龙虾价钱涨不动了。火爆的小龙虾也开端“退烧”了?

从百度指数来看,2019年的小龙虾炽热水平低于2018年。

小龙虾涨不动了

依据全国水产零售市场信息零碎,2018年前,全国小龙虾市场零售价钱一路走高,2017年末小龙虾价钱打破65元/公斤。

受世界杯、社交爆款、餐饮巨头、电商巨头入局等影响,2018年小龙虾价钱到达顶峰。但在随后的2019年,小龙虾价钱急速走低。

依据小龙虾价钱网数据,2019年6月27日的各类型小龙虾零售价钱均比去年同期有所下降,中红小龙虾零售价钱降幅最大,达26

.07%。但个头最大的青两虾和红两虾价钱均有所上升。

产量11年间增325%

小龙虾价钱下滑的面前,是小龙虾养殖规模的激增。

《中国小龙虾产业开展报告》数据显示,2007到2017年,全国小龙虾养殖产量从26.55万吨添加至112.97万吨,增长了325%。同时产量增速也延续两年上升,2017年小龙虾产量同比增速升至36.59%。

从地域散布来看,2017年,湖北繁衍了全国55.91%的小龙虾,产量达631621吨。

爱吃的人还很多

从需求端看,2017年少量商家涌入小龙虾餐饮市场。2017年7月,除武汉市小龙虾餐厅数量较2016年同期有小幅下降外,北上广深等城市都出现出疾速下跌趋向。

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