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王群:学校食品平安管理程度进步很大 仍有提升

由教育部、国度卫生安康委员会、国度市场监管总局指点,经济日报、北京市食品平安委员会办公室主办,中国经济网承办的第十一届中国食品平安论坛分论坛——第二届校园食品平安论坛6月27日举行。图为国度市场监视管理总局食品运营平安监视管理司王群。经济日报-中国经济网 王岩/摄   经济日报-中国经济网北京6月27日讯6月27日,2019全国食品平安宣传周系列活动——第二届校园食品平安论坛举行。国度市场监视管理总局食品运营平安监视管理司王群在论坛上发言时引见称,往年3到4月份,各地食平安办组织展开了校园食品平安风险隐患排查任务,排查状况显示,各地学校食品平安管理程度失掉很大进步,但与人民群众的期盼还有一定差距,总体情势仍然比拟严峻,学校主体责任落实不到位等成绩和隐患依然存在。   王群称,局部学校食品平安主体责任落实不到位的详细表现包括,有的学校推销食品原料随意性较强,短少波动牢靠的食品供给商和推销渠道,进货查验制度执行不严厉。有的学校食堂设备设备陈腐老化,食品平安情况比拟堪忧。还有的学校管理存在破绽,特别是在承包运营中,承包、托管者变卦频繁,或许屡次分包转包

,校方以包代管,充任甩手掌柜,未树立无效的食品平安评价制度和加入机制。   此外,排查还发现了从业人员活动性比拟强,培训任务跟不上;食品制造进程不契合餐饮效劳食品平安操作标准等成绩。   而在城乡结合部和乡村地域,一些学校由于资金投入缺乏,食堂条件较差,甚至没有食堂,次要依托校

外食品消费运营企业供餐,或家庭托餐,乡村地域大多不具有冷链、热链的供给条件,招致存在比拟大的食品平安风险。
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